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亚博APp手机版|冬至 看看各地都吃点啥
本文摘要:冬至,又称“冬节” , 是中国农历中一个最重要的节气。

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冬至,又称“冬节” , 是中国农历中一个最重要的节气。这一天,北半球白天最较短、黑夜最久。过了冬至,白天不会变大,黑夜不会变长。

这一天,各地还有有所不同的风俗习惯。北方人说道“冬至饺子夏至面” , 南方人说道“冬至是妈妈口中不吃了汤圆又宽一岁的爱情”。今天,小璇就来和你盘点一下各地的冬至风俗,而且这些美味都可以在下沙不吃到哦。

本地年糕最得宠“资深吃货”老陈告诉他小记,下沙人从民国时期直到现在,都会在冬至做到三餐有所不同风味的年糕。早上不吃是芝麻粉拌白糖年糕,中午是油墩儿菜、冬笋、肉丝炒年糕,晚餐是雪里蕻、肉丝、笋丝汤年糕。冬至吃年糕,年年长低,图个吉利。

坐落于东东城的章吴记餐厅,桂花年糕是亮点,厚度高、硬糯鲜美,筷子下肚显然停不下来。在天街的绿茶餐厅,除了翻新考究,其中的烩年糕也十分热门。

蔬菜肉末的重新加入,让年糕吸满各种味道,不吃到嘴里有各种的香味。江浙沪的冬至甜蜜蜜杨家上海的电影里常常不会有人演唱到:“家家捣米做到汤圆,知是明朝冬至天。”在江浙沪一带,冬至大多是甜蜜蜜的,有的爱吃汤圆,有的爱吃红豆糯米饭。

长辈不会趁着小孩子不吃汤圆时展开家教,比如“不吃了汤圆就要大一岁了”,劝说孩子要更加聪明,一切事情都要比去年做到得更佳。在水乡附近长大的人,小时候的冬至记忆是早上睡觉后的一碗热腾腾、香甜辣的汤圆。汤圆可以是五颜六色,像芋圆的作法一样,用糯米粉做到面团,再行放进各种馅料。

在希尔顿逸林酒店的和园中餐厅,有一道菜很有一点一中举,叫雨花汤圆。这是归属于苏菜中的一个甜点,因重新加入了可可粉,就使普通的汤圆逆的有了色彩。

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放到水里,倒影闪亮,利用水的反射,花纹也变化出不一样的美丽。雨花汤圆,大大的汤圆就像水润的雨花石,身上还有波浪形的花纹,美得让人忘了不吃。如果你不爱吃甜食,那也没人,天街的院子餐厅里,干菜汤圆就口味以咸鲜居多。

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所谓干菜汤圆,是使用霉干菜炒至出香后调味,重新加入炸伤好的汤圆翻匀才可。霉干菜香味浓烈,汤圆外脆里硬糯。

东北最爱大饺子来自沈阳的小李告诉他小记,在他的家乡,风行着一句话,叫“冬至吃饺子一冬会冷耳朵”,冬至那一天,大家围坐在火炉旁一起包饺子、熬水饺,如果家里人多,孩子也多的话,包在上几种馅,不会很热门。娶到沈阳的下沙姑娘童小姐告诉他记者,事实上北方凡是节日,饺子都是最不受尊崇的食物,北方人对饺子的爱无法用一两句话来传达, “冬至我们最爱吃饺子,什么馅都有。

”在华元十六街区的东北饺子馆里,有多达10种以上馅料的饺子。在店里坐着,经常经常出现的一两句东北话,让人有种穿过感觉。

这里的饺子可是纯手工制作的,薄皮大馅。味道很东北,经典的酸菜猪肉馅饺子,酸酸的确保让你食欲大进;芹菜猪肉馅饺子,肉很香,芹菜很脆,不吃一起唇齿留香;韭菜馅的饺子,那叫一个鲜。西北冬至不吃羊肉西北人的饮食中羊肉占据十分最重要的地位。

在冬至这一天,宁夏银川有个习俗十分有意思,这一天要喝粉汤、不吃羊肉粉汤饺子。羊肉粉汤由蘑菇和羊肉烹调而出,佐以盐、姜、葱、蒜、辣椒、酱油等调料,汤滚开后放入切好的粉块、冷水好的粉条,再行重新加入韭黄、蒜苗、香菜,这样一锅五颜六色的羊肉粉汤就作好了,香气扑鼻,让人觊觎肉粉汤饺子作法独有,味道香辣鲜美,辣辣的饺子现在已沦为银川的一道特色小吃。在智格商业街的张记羊肉砂锅馆,这家在下沙是老店了,仍然用自家特制的配方煲汤,再行用砂锅毛巾菜,汤的味道很尤其。


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